食品グレードの 304 ステンレス鋼と通常のステンレス鋼の違いは何ですか?

食品グレードのステンレス鋼中華人民共和国国家基準/食品容器用ステンレス鋼衛生基準 GB 9684-88 の要件を満たすステンレス鋼材料であり、通常のステンレス鋼よりも鉛とクロムの含有量がはるかに低くなっています。

1ã指標規定
食品グレードのステンレス鋼食品と接触する食品機械の一部を指し、特定の食品安全要件を満たす必要があります。大量の酸とアルカリを使用する食品製造プロセスと、ステンレス鋼にはクロムが含まれているため、不適格なステンレス鋼は、クロムのさまざまな原子価を溶解し、毒性があります。鉛、カドミウム、およびその他の多くの合金不純物元素の含有量を制限する必要があります。

2.食品グレードのステンレス鋼とステンレス鋼の違い304 ステンレス鋼
ステンレス製品を使用すると重金属が限界を超えて移行し、人の健康を危険にさらす可能性があります。
したがって、ステンレス製の調理器具の製造では、腐食防止と安全性のバランスを見つける必要があります。ニッケルとクロムの含有量が高い場合、腐食保護は強化されますが、その後のニッケルとクロムの析出も増加し、安全上のリスクが高まります。
このため、国家食品安全基準「ステンレス鋼製品」(GB9684-2011) は、調理器具に含まれるクロム、カドミウム、ニッケル、鉛などのさまざまな重金属の沈殿について厳格な規定を設けています。

3ã国家基準がマンガンの移行限度を指定していないのはなぜですか?
その理由の一つとして、ステンレス鋼はマンガン含有量が増えると耐食性や防錆性などの機能が失われ、マンガン含有量が一定値に達すると調理器具として使用できなくなったり、調理器具として使用できなくなったりすることが挙げられます。ステンレス製の調理器具と呼ばれています。しかし、そのような高レベルであっても、一般的に健康への影響はありません.
したがって、国の食品安全基準はマンガン含有量を指定していませんが、器具容器の主要部分は国の基準を満たすステンレス鋼で作らなければならないと指定しています.

4ã食品グレードのステンレス鋼は、GB9684 規格を満たすステンレス鋼です。
「GB9864ステンレス鋼」としても知られる食品グレードのステンレス鋼は、中華人民共和国の国家規格/食品容器のステンレス鋼衛生基準GB 9684-2011に合格したステンレス鋼材料であり、はるかに低い通常のステンレス鋼よりも「鉛」含有。鉛の含有量は一般的なステンレス鋼の含有量よりもはるかに低く、製品の防食特性は向上しており、必要とされる鉛 (Pb として)、mg/L in 4% 酢酸浸漬溶液 ≤ 1.0 1.0 .クロム (Cr として)、mg/L 4% 酢酸浸漬溶液 ⤠0.5。ニッケル (Ni として)、mg/L 4% 酢酸浸漬溶液 ⤠3.01.0。スズ (Sn として)、溶液中の mg/L 4% 酢酸 ⤠0.02 0.02 .ヒ素 (としてとして)、mg/L 4% 酢酸溶液 ⤠0.04 0.04 .注: 浸漬条件はすべて沸騰 30 分後、室温 24 時間です。
304 ステンレス鋼は非常に一般的なステンレス鋼であり、業界では 18-8 ステンレス鋼とも呼ばれます。 430 ステンレス鋼よりも優れた耐食性を持ち、腐食や高温に耐性があり、優れた加工特性を備えているため、産業および家具の装飾産業や食品および医療産業で使用されています。たとえば、一部のステンレス鋼の食器、バスルーム台所用品。
304 は、優れたオールラウンド パフォーマンス (耐食性と成形性) を必要とする機器や機械部品の製造に使用される汎用ステンレス鋼です。
ステンレス鋼の固有の耐食性を維持するには、鋼に 17% 以上のクロムと 8% のニッケルが含まれている必要があります。
全般的304 ステンレス鋼食品用ではなく、特殊加工食品用です。

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